Une bonne pâte
De la farine, de l'eau, du sel et du levain .....
Un pain de qualité biologique contient toujours au moins 95% d'ingrédients d'origine agricole biologique.
Les additifs de fabrication de synthése sont interdits.
Notre production est certifiée"bio" par un organisme indépendant agrée, qui délivre un certificat permettant d'appliquer le logo AB à nos produits .
A compter de 2010, ce logo deviendra facultatif, et sera remplacé par le logo européen.
Le logo Demeter garantit l'origine bio-dynamique de ses produits. En 1924,Rudolf Steiner donna les fondements de ce qui allait devenir l'agriculture bio-dynamique.
C'était déja l'idée d'une production durable, respectueuse de l'environnement.
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